Veel üks peamine segadust põhjustav tegur toidu lisaainete tööstuses on arusaamatus toidu lisaainete kasutamisel toidu lisaainete tootmisel ja kasutamisel.
Toidu lisaained on element, mida tootjad peavad toidu tootmisel lisama. Muidugi on palju erinevaid klassifikatsioone. Sealhulgas antioksüdante, säilitusaineid jne.
Toidu lisaainete peamine roll on halvenemise vältimine, Toidu sensoorsete omaduste parandamine, Toiduainete säilitamise säilitamine, Toiteväärtuse parandamine, Kokkupandav, et seda hõlpsalt toita, Suurenda mitmekesisust ja mugavust, Kokkupandav hõlpsaks töötlemiseks, Mugav toidutöötlemine jne.
Toidu lisaained ei võrdu illegaalsete lisaainetega.See on tingitud asjaolust, et inimesed ajavad segamini ebaseaduslike lisaainete ja toidu lisaainete mõiste ning üldistatakse ebaseaduslike lisaainete kogu halba mõju inimestele. Toidu lisaained on inimkehale kahjulikud.
lisaained on sünteetiline või looduslik aine. Peamine eesmärk on parandada toidu värvi, aroomi ja maitset.
Kuidas kindlaks teha toidu klassifikatsioon toidu klassifikatsioonisüsteemis GB 2760-2014 Riiklik toiduohutuse standard Lisandite kasutamise standard? Mõni toit või toidu vahesaadus ei leia selles standardis vastavat klassifikatsiooni. Kuidas peaks ettevõte selles lisaaineid kasutama?